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XXI Congreso Latinoamericano y de Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos
20 noviembre, 2019 - 22 noviembre, 2019
Evento Navegación
La Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) anuncia que Buenos Aires será la sede del XVII Congreso CyTAL® 2019 y que además han sido honrados por la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA) al ser elegidos anfitriones del XXI Congreso ALACCTA 2019 en coincidencia con el 50 aniversario de la creación de su asociación. El evento se llevará a cabo en la sede de la Universidad Católica Argentina en Puerto Madero, Buenos Aires, del 20 al 22 de noviembre de 2019.
El Comité Científico está preparando un programa de conferencias, simposios, mesas redondas, cursos pre-congreso, sesiones de poster y sesiones orales que abordarán los temas relevantes para la comunidad de la Ciencia y Tecnología de Alimentos en la región. Contará con el aporte de conferencistas expertos de primer nivel internacional y miembros de la academia, la industria y las autoridades oficiales de América Latina y el Caribe.
Las áreas temáticas sobre las cuales versará el congreso son: Alimentos, nutrición y salud; evaluación sensorial; ingeniería de alimentos; Innovación en desarrollo de productos, ingredientes y aditivos; innovación en tecnologías de conservación de alimentos; materiales alimenticios, estructura, nanotecnología; microbiología y toxicología de alimentos; procesamiento y envasado de alimentos; química y bioquímica de alimentos; regulaciones alimentarias y políticas públicas; sustentabilidad en la cadena alimentaria.
Más información en:
http://cytal-alaccta2019.org