Segundo Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria

El Segundo Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria está organizado por la Comisión Argentina de Inocuidad Alimentaria (CAIA), filial Argentina de la International Association for Food Protection (IAFP) y la División de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de la Asociación Argentina de Microbiología (DAMyC/AAM).

Contará con la intervención de expertos nacionales y extranjeros, quienes brindarán Conferencias y participarán de cuatro Mesas Redondas.
El simposio abordará como temario preliminar:

a) Microorganismos de deterioro y su relación con la inocuidad de los alimentos;
b) Desafíos actuales para la inocuidad de los alimentos;
c) Contaminación de alimentos;
d) Prevención a través del diseño higiénico y el control de puntos críticos;
e) Gestión de Alérgenos;
f) Cultura de inocuidad

Mayor información:
AAM – Asociación Argentina De Microbiología
registro@aam.org.ar