Del 15 al 18 de septiembre de 2026, la industria alimentaria tendrá una nueva cita en Buenos Aires con Tecno Fidta, la Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes. Durante cuatro jornadas, La Rural Predio Ferial Buenos Aires será el punto de encuentro para conocer nuevas tecnologías, soluciones y desarrollos destinados a la producción y procesamiento de alimentos.

La exposición reunirá a más de 150 expositores y 500 marcas, junto con una agenda de actividades que incluye conferencias técnicas, jornadas especializadas, rondas de negocios y espacios de networking. Las acreditaciones ya se encuentran abiertas y son gratuitas.

Para los profesionales vinculados con laboratorios, control de calidad, inocuidad, tecnología de alimentos y procesos industriales, Tecno Fidta ofrece además una agenda especialmente interesante, con contenidos que abordan algunos de los principales desafíos tecnológicos de la industria.

Ciencia, tecnología e innovación aplicada a los alimentos

Uno de los principales encuentros será la VII Jornada de Alimentos, que se realizará el 16 de septiembre, de 14:30 a 17:30, bajo el lema “De la ciencia al consumidor: tecnologías digitales y procesos innovadores para alimentos más seguros y de mayor calidad”.

Organizada en el marco de Tecno Fidta junto con Red Alimentaria, GS1 Argentina, INTI e INTA, la jornada contará con certificación de calidad ISO 9001:2015 y será de participación gratuita, con inscripción previa. Los asistentes recibirán certificado de asistencia y la acreditación a la jornada incluye el acceso a la exposición.

El programa estará dividido en tres grandes bloques. El primero estará dedicado a las tecnologías digitales, con presentaciones sobre los beneficios de la migración tecnológica hacia el código QR y el impacto de la inteligencia artificial en la producción intensiva de alimentos.

El segundo abordará las nuevas tecnologías de preservación, con contenidos sobre irradiación mediante rayos X y gamma y su aplicación en matrices cárnicas, incluyendo aspectos relacionados con inocuidad y estabilidad.

Finalmente, el tercer bloque estará dedicado a la gestión de alérgenos, desde la producción primaria y los controles regulatorios hasta los servicios de alimentación, además de estrategias de gestión basadas en riesgos para procesos reales.

Refrigeración industrial: eficiencia, sustentabilidad y costos

Otra de las propuestas destacadas será la 22.ª Jornada de Refrigeración Industrial, dirigida especialmente a responsables de diseño, proyectos, servicios y mantenimiento de sistemas de refrigeración industrial en la industria alimentaria.

La jornada será presencial, con inscripción previa y sin costo, y los participantes recibirán certificado de participación. Entre los temas previstos aparecen el ahorro energético y la sustentabilidad de los sistemas de refrigeración industrial, el impacto del aceite sobre el consumo energético y las oportunidades para reducir costos y mejorar la sostenibilidad, además de una mesa consultiva con especialistas del sector.

Primera Jornada de Mantenimiento

La agenda de esta edición incorpora también la Primera Jornada de Mantenimiento, organizada por el Capítulo Regional Sur del IIAR (International Institute of All Natural Refrigeration).

La propuesta reunirá a especialistas en refrigeración natural para compartir buenas prácticas y criterios relacionados con el mantenimiento de los sistemas. El objetivo es acercar herramientas que permitan a los usuarios finales optimizar la operación, el rendimiento y la confiabilidad de sus instalaciones.

Conferencias y novedades de los expositores

A lo largo de las cuatro jornadas, las Conferencias de Expositores permitirán conocer de primera mano lanzamientos, nuevas tecnologías y casos de éxito presentados por empresas vinculadas con la industria.

La propuesta complementará el recorrido por la exposición con contenidos técnicos y experiencias concretas sobre las soluciones que actualmente están transformando los procesos productivos.

El programa oficial también contempla rondas de negocios, actividades de networking y espacios dedicados a las nuevas tendencias Foodtech, ampliando las posibilidades de contacto entre proveedores, profesionales y empresas.

Una agenda especialmente relevante para el sector de laboratorio

Para los profesionales de laboratorio y control de calidad, Tecno Fidta representa una oportunidad para conocer tecnologías que atraviesan diferentes etapas de la cadena alimentaria: desde la preservación y el procesamiento hasta la inocuidad, la gestión de alérgenos y el control de procesos.

La presencia de instituciones como INTI e INTA, junto con entidades especializadas y empresas proveedoras de tecnología, refuerza el perfil técnico de una exposición que busca conectar innovación, producción y conocimiento aplicado.

Datos útiles

• Evento: Tecno Fidta 2026 – Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes
• Fecha: 15 al 18 de septiembre de 2026
• Horario: 14 a 20 h
• Lugar: La Rural Predio Ferial Buenos Aires
• Expositores: más de 150
• Marcas: 500
• Ingreso: gratuito para profesionales del sector
• Acreditación: online y sin costo

Las acreditaciones ya están abiertas y permiten acceder tanto a la exposición como a las distintas actividades programadas. (Tecno Fidta)

• Más información y acreditación: Sitio oficial de Tecno Fidta 2026
• Programa completo de actividades: Cronograma oficial de Tecno Fidta
• VII Jornada de Alimentos: Información e inscripción
• 22.ª Jornada de Refrigeración Industrial: Información y programa