Alérgenos en la industria de alimentos y su impacto en la salud del consumidor
La gestión de alérgenos en la industria alimentaria es una gran responsabilidad para los fabricantes, pues tienen en sus manos la salud de los consumidores
Seminario Virtual: El futuro en la gestión de alérgenos alimentarios
Actividad no arancelada, con inscripción previa; organizada por la Comisión Argentina de Inocuidad Alimentaria (CAIA), perteneciente a la Division Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (DAMyC)
Kits rápidos para detección de proteínas alergénicas
Agilice su proceso y simplifique sus análisis de alérgenos con las pruebas rápidas para proteínas alérgenas de 3M para el monitoreo de alérgenos específicos en alimentos
Kits para la detección de Gliadina/Gluten de NEOGEN
La gliadina, glucoproteína presente en trigo y otros cereales, es un alérgeno alimentario conocido. Una vez ingerido, la gliadina puede causar una serie de reacciones que varían en severidad