Contenido total de grasa mediante hidrólisis ácida automática (HYDROTHERM) – ISO 8262-1
HYDROTHERM (C. Gerhardt) automatiza la hidrólisis ácida según el método Weibull-Berntrop, paso previo a la extracción de grasa total con SOXTHERM. El estudio valida el sistema frente al método manual AOAC 922.06 en 21 productos alimenticios, con mayor eficiencia, buena
