Contenido total de grasa mediante hidrólisis ácida automática (HYDROTHERM) – ISO 8262-1
HYDROTHERM (C. Gerhardt) automatiza la hidrólisis ácida según el método Weibull-Berntrop, paso previo a la extracción de grasa total con SOXTHERM. El estudio valida el sistema frente al método manual AOAC 922.06 en 21 productos alimenticios, con mayor eficiencia, buena
Hidrólisis ácida, segura y fácil, para la determinación de grasa total de casi todo tipo de muestras
En muchos tipos de muestras, la grasa es de difícil acceso y no puede extraerse completamente con disolventes. En la leche, gran parte de la grasa se confina por medio de membranas; en las semillas oleaginosas, por paredes celulares.