Contenido total de grasa mediante hidrólisis ácida automática (HYDROTHERM) – ISO 8262-1
HYDROTHERM de C. Gerhardt automatiza la hidrólisis ácida según ISO 8262-1, sin necesidad de campana extractora. Validado frente al método manual AOAC 922.06 en 21 productos, igualó o superó sus resultados, redujo 75% el uso de vidrio y 22% el
Hidrólisis ácida, segura y fácil, para la determinación de grasa total de casi todo tipo de muestras
En muchos tipos de muestras, la grasa es de difícil acceso y no puede extraerse completamente con disolventes. En la leche, gran parte de la grasa se confina por medio de membranas; en las semillas oleaginosas, por paredes celulares.